お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸 鷹来屋 五代目 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 山田錦（50％） | |
| 掛 米 | 若水（55％） | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | １５度以上１６度未満 | |
| 日本酒度 | +４ | |
| 酸 度 | １．４ | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年７月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,500円 | |
| 店主コメント |
博多店に「置いてあった」お酒
|
お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸 鷹来屋 五代目 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 山田錦（50％） | |
| 掛 米 | 若水（55％） | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | １５度以上１６度未満 | |
| 日本酒度 | +４ | |
| 酸 度 | １．４ | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年７月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,500円 | |
| 店主コメント |
お薦め度 ◎ |
名 称 | 特別純米手造り槽しぼり 鷹来屋 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 山田錦（50％） | |
| 掛 米 | 若水（55％） | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | １５度以上１６度未満 | |
| 日本酒度 | +５ | |
| 酸 度 | １．４ | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年１月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,250円(戴きものです） | |
| 店主コメント |
お薦め度 ○△ |
名 称 | 鷹来屋 純米酒 緒方ひの |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | 緒方町産ヒノヒカリ胚芽米（93％） | |
| 酵 母 | − | |
| アルコール度 | １５度以上１６度未満 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年６月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,000円 | |
| 店主コメント |
お薦め度 ○ |
名 称 | 天の戸 美稲 特別純米無濾過生 |
| 蔵 元 | 浅舞酒造株式会社（秋田県平鹿町） | |
| 杜 氏 | 森谷康市（秋田杜氏） | |
| 原料米 | 美山錦、吟の精 | |
| 生産者：JA平鹿酒米研究会 | ||
| 酵 母 | ＡＫ−１ | |
| アルコール度 | １７度以上１８度未満 | |
| 日本酒度 | ＋４ | |
| 酸 度 | １．５ | |
| アミノ酸度 | １．２ | |
| 製造年月 | 2004年２月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,550円 | |
| 店主コメント |
お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸 迷酒（まよいみず） 大治郎 瓶火入れ原酒 |
| 蔵 元 | 畑酒造有限会社（滋賀県八日市市） | |
| 杜 氏 | −（能登杜氏） 蔵元：畑大治郎 | |
| 麹 米 | ||
| 掛 米 | 山田錦（50％） 生産者：呑百笑の会 | |
| 酵 母 | 金沢１４号 | |
| アルコール度 | １７．４度 | |
| 日本酒度 | ＋２ | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年７月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,500円 | |
| 店主コメント | たった100石の小さな蔵。香りは穏やか。口に含むと柔らかく、スグ適度な酸がピシリ。その酸は口中のみで、喉越しは再び柔らかい。胃に届いて、再び酸が・・！これだけメリハリのある旨酒も珍しい。今度は純米を利いてみたいです。 |
お薦め度 ○ |
名 称 | 特別純米酒 国稀（くにまれ） |
| 蔵 元 | 国稀酒造株式会社（北海道増毛町） | |
| 杜 氏 | 中里福男（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 五百万石（58％） | |
| 掛 米 | 五百万石（58％） | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | １５度以上１６度未満 | |
| 日本酒度 | ＋３ | |
| 酸 度 | １．６ | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年５月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：3,280円（戴きものです） | |
| 店主コメント | 北海道にして、明治１５年創業という１２０年の歴史がある、日本最北（北緯４４度）の造り酒屋。 |
お薦め度 ○ |
名 称 | 純米 よび酒（みず）大治郎 無濾過生原酒 |
| 蔵 元 | 畑酒造有限会社（滋賀県八日市市） | |
| 杜 氏 | −（能登杜氏） 蔵元：畑大治郎 | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | 吟吹雪（60％） 生産者：呑百笑の会 | |
| 酵 母 | ９号 | |
| アルコール度 | １７．５度 | |
| 日本酒度 | ＋４ | |
| 酸 度 | ２．０ | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年７月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,415円 | |
| 店主コメント | 純吟が良かったので、純米を試したくて買いました。一口で全ての味わいが経験できる、不思議な旨さのお酒です。 |
お薦め度 ×× |
名 称 | ・松竹梅 上選 蔵付き半兵衛酵母仕込み ・白鶴 大吟醸 ・月桂冠ｷｬｯﾌﾟｴｰｽ |
| 蔵 元 | ・宝酒造 ・白鶴酒蔵 ・月桂冠 | |
| 杜 氏 | − | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | − | |
| 酵 母 | − | |
| アルコール度 | ・14-15度 ・15-16度 ・15-16度 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | いずれも2004年7月 | |
| 参考価格 | ・200ml：225円 ・120ml：300円 ・180ml：225円 | |
| 店主コメント | 「練習用」として購入したものです (T_T) |
お薦め度 △ |
名 称 | 琵琶のささ浪 純米 生 |
| 蔵 元 | 麻原酒蔵株式会社（埼玉県毛呂山町） | |
| 杜 氏 | − | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | − | |
| 酵 母 | − | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2002年12月 | |
| 参考価格 | 300ml：525円 | |
| 店主コメント | 以下の300mlタイプも練習用として揃えました |
お薦め度 △ |
名 称 | 岩の蔵 吟醸酒 |
| 蔵 元 | 天山酒造株式会社（佐賀県小城町） | |
| 杜 氏 | − | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | − | |
| 酵 母 | − | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2003年６月 | |
| 参考価格 | 300ml：683円 | |
| 店主コメント |
お薦め度 ○ |
名 称 | 辛口純吟 くどき上手 |
| 蔵 元 | 亀の井酒造株式会社（山形県羽黒町） | |
| 杜 氏 | − | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | − | |
| 酵 母 | − | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 200２年３月 | |
| 参考価格 | 300ml：578円 | |
| 店主コメント | この300mlタイプは、初めてです |
お薦め度 △ |
名 称 | 喜多屋 九州 本醸造生貯蔵酒 |
| 蔵 元 | 株式会社喜多屋（福岡県八女市） | |
| 杜 氏 | − | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | − | |
| 酵 母 | − | |
| アルコール度 | 13度以上14度未満 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2003年８月 | |
| 参考価格 | 300ml：336円 | |
| 店主コメント | 喜多屋の純米は旨いですが・・・ |
お薦め度 △ |
名 称 | 八海山 本醸造 |
| 蔵 元 | 八海醸造株式会社（新潟県六日町） | |
| 杜 氏 | − | |
| 麹 米 | − | |
| 掛 米 | − | |
| 酵 母 | − | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2004年３月 | |
| 参考価格 | 300ml：530円 | |
| 店主コメント | この300mlタイプは、初めてです |
 |
 |
 |
|
普段はまず飲まないであろう、これらのお酒は、2004年10月29日に開催される、「第24回 全国きき酒選手権大会」の「練習」のために買ってきたものです。 あまりにも辛い「練習」だったので、２回で止めてしまいました (^_^; ぶっつけ本番で、頑張ってみるしかないですね 閑話休題 |
||
お薦め度 ○ |
名 称 | 奥の松 純米大吟醸 |
| 蔵 元 | 奥の松酒造株式会社（福島県二本松市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | 福島県産酒造好適米 | |
| 掛 米 | 福島県産酒造好適米 (40%) | |
| 酵 母 | 奥の松酵母 | |
| アルコール度 | 15 | |
| 日本酒度 | +1 | |
| 酸 度 | 1.4 | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | 2,610- (720ml) | |
| 店主コメント |
お薦め度 ○ |
名 称 | おんな泣かせ 純米大吟醸 |
| 蔵 元 | 株式会社大村酒造場（静岡県島田市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | 山田錦 （48%） | |
| 掛 米 | 五百万石 （50%） | |
| 酵 母 | 静岡HD-1 | |
| アルコール度 | 16% | |
| 日本酒度 | +4 | |
| 酸 度 | 1.2 | |
| アミノ酸度 | ||
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | 1,820- (720ml) | |
| 店主コメント |
お薦め度 ◎ |
名 称 | 地酒屋ぼんちゃん 吟選 純平 |
| 蔵 元 | 地酒屋ぼんちゃん（窓の梅酒造） | |
| 杜 氏 | ||
| 麹 米 | ||
| 掛 米 | ||
| 酵 母 | ||
| アルコール度 | ||
| 日本酒度 | ||
| 酸 度 | ||
| アミノ酸度 | ||
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | ||
| 店主コメント |
お薦め度 ◎ |
名 称 | 鷹来屋五代目 特別純米ひやおろし |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 山田錦（50％） | |
| 掛 米 | 若水（55％） | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | １５度以上１６度未満 | |
| 日本酒度 | +５ | |
| 酸 度 | １．４ | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | ||
| 店主コメント | 飲み飽きしない、安心・定番のお酒です |
お薦め度 △ |
名 称 | 楢の露 蔵酒 純米酒 |
| 蔵 元 | ||
| 杜 氏 | ||
| 麹 米 | ||
| 掛 米 | ||
| 酵 母 | ||
| アルコール度 | ||
| 日本酒度 | ||
| 酸 度 | ||
| アミノ酸度 | ||
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | ||
| 店主コメント |
お薦め度 ○△ |
名 称 | 楢の露 蔵酒 特別純米 |
| 蔵 元 | ||
| 杜 氏 | ||
| 麹 米 | ||
| 掛 米 | ||
| 酵 母 | ||
| アルコール度 | ||
| 日本酒度 | ||
| 酸 度 | ||
| アミノ酸度 | ||
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | ||
| 店主コメント |
お薦め度 ◎ |
名 称 | 鷹来屋五代目 純米吟醸生 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 山田錦（50％） | |
| 掛 米 | 山田錦 | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | ||
| 日本酒度 | ||
| 酸 度 | ||
| アミノ酸度 | ||
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | ||
| 店主コメント |
お薦め度 ○ |
名 称 | 伯楽星 特別純米生 |
| 蔵 元 | 株式会社新澤醸造店（宮城県三本木町） | |
| 杜 氏 | ||
| 麹 米 | ||
| 掛 米 | ||
| 酵 母 | ||
| アルコール度 | 15.8％ | |
| 日本酒度 | +3 | |
| 酸 度 | 1.8 | |
| アミノ酸度 | ||
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | 2,625- (720ml) | |
| 店主コメント |