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お薦め度 ◎ |
名 称 | 東北泉 大吟醸雄町 |
| 蔵 元 | 合資会社高橋酒造店 （山形県遊佐町） | |
| 杜 氏 | 佐々木勝雄（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 雄町45％ （岡山県産） | |
| 掛 米 | 雄町45％ （ 〃 ） | |
| 酵 母 | 山形酵母 | |
| アルコール度 | 16.0-17.0 | |
| 日本酒度 | +5 | |
| 酸 度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | 1.1 | |
| 製造年月 | 2000年12月 | |
| 参考価格 | 戴きものです | |
| 店主コメント | キラキラ輝くお酒です。最後は、仕込み水（鳥海山伏流水）の味しか残りません。前蔵元の最後のお酒。一周忌に、戴きます。合掌。 |
大分店に「置いてあった」お酒1
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お薦め度 ◎ |
名 称 | 東北泉 大吟醸雄町 |
| 蔵 元 | 合資会社高橋酒造店 （山形県遊佐町） | |
| 杜 氏 | 佐々木勝雄（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 雄町45％ （岡山県産） | |
| 掛 米 | 雄町45％ （ 〃 ） | |
| 酵 母 | 山形酵母 | |
| アルコール度 | 16.0-17.0 | |
| 日本酒度 | +5 | |
| 酸 度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | 1.1 | |
| 製造年月 | 2000年12月 | |
| 参考価格 | 戴きものです | |
| 店主コメント | キラキラ輝くお酒です。最後は、仕込み水（鳥海山伏流水）の味しか残りません。前蔵元の最後のお酒。一周忌に、戴きます。合掌。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 純米生 義侠 |
| 蔵 元 | 山忠本家酒造株式会社（愛知県佐屋町） | |
| 杜 氏 | 佐藤勝郎（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦（兵庫県産） | |
| 掛 米 | 山田錦50％（兵庫県産） | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | - | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2000年3月 | |
| 参考価格 | - | |
| 店主コメント | 義侠ファンの定番酒です。腰のある味（酸味と苦味）です。今年からの酒は、杜氏が替わり、まろやかさが出ています。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | にごり酒 田染荘 |
| 蔵 元 | クンチョウ酒造株式会社（大分県日田市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 20.0-21.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年3月 | |
| 参考価格 | 720ml：1,500円 | |
| 店主コメント | 酒販店さんのPBです。いやいや、なかなかどうして！ギンギンに冷してツイッと飲むと最高です。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | 純米吟醸 豊後灘 |
| 蔵 元 | 八木酒造株式会社（奈良県奈良市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 16.0-17.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 1998年11月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,300円 | |
| 店主コメント | 大分のお酒を・・・と探してネーミングで買ったもの。実は、奈良の蔵に瓶詰めしてもらったものだそうです。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 特選吟醸 黒龍 |
| 蔵 元 | 黒龍酒造株式会社（福井県松岡町） | |
| 杜 氏 | 新谷修 | |
| 麹 米 | 山田錦 | |
| 掛 米 | 五百万石50％ | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15.5 | |
| 日本酒度 | +4.0 | |
| 酸 度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 1999年10月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,500円 | |
| 店主コメント | 酒販店で２年低温熟成させたもの。それでこの価格は、脱帽です（冷蔵庫の電気代で儲けが飛んでいるハズ）。コクとまろやかさが絶妙です。 |
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お薦め度 ◎ |
名 称 | 焼酎屋 兼八 |
| 蔵 元 | 四ツ谷酒造場（大分県宇佐市） | |
| 杜 氏 | 四ツ谷芳文（四代目） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | はだか麦65％（佐賀県産） | |
| 酵 母 | Ｋ−２（鹿児島） | |
| アルコール度 | 25 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：900円 | |
| 店主コメント | え！むぎ焼酎って・・・！と、自分の先入観を完璧に破壊してくれました。同じ蔵の「宇佐むぎ」も凄いですね。焼酎に、はまりそう・・・です（体がもたない・・・！）。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | 純米吟醸「いい風」-花- （清酒 瑞冠） |
| 蔵 元 | 山岡酒造株式会社 （広島県甲奴町） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | 雄町55％ （広島県産） | |
| 掛 米 | 雄町60％ （ 〃 ） | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15.0-16.0 | |
| 日本酒度 | +8 | |
| 酸 度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | 0.9 | |
| 製造年月 | 2000年12月 | |
| 参考価格（税抜） | 720ｍｌ：1,200円 | |
| 店主コメント | 春風の如く柔らかな口当たりの中、雄町米特有の旨味、広がる香り、さわやかな余韻のお酒です（ラベルに書いてある説明より）。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸 南部美人 |
| 蔵 元 | 久慈酒造合名会社（岩手県二戸市） | |
| 杜 氏 | 山口一（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 美山錦 50％ | |
| 掛 米 | 美山錦 55％ | |
| 酵 母 | ９号系酵母 | |
| アルコール度 | 15.8 | |
| 日本酒度 | +1 | |
| 酸 度 | 1.4 | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2000年11月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,800円 | |
| 店主コメント | 美山錦のお酒は、味が優しくていいですね。今年(2001年）三冠王を達成した、若き蔵元のお酒です。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | 吟醸無濾過原酒 大信州 |
| 蔵 元 | 大信州酒造株式会社（長野県松本市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | 美山錦 | |
| 掛 米 | 美山錦 | |
| 酵 母 | アルプス酵母 | |
| アルコール度 | 17 | |
| 日本酒度 | +3 | |
| 酸 度 | 1.5 | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年5月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,400円くらい | |
| 店主コメント | きれいな香りです。アルプス酵母は、個人的に好きではないのですが、控えめですので、余り気になりませんでした。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸古々酒 黒帯 |
| 蔵 元 | 株式会社福光屋 （石川県金沢市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | 山田錦（兵庫県） 65％ | |
| 掛 米 | 金紋錦（長野県） 65％ | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15.0-16.0 | |
| 日本酒度 | +5 | |
| 酸 度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | 1.1 | |
| 製造年月 | 2000年04月 | |
| 参考価格 | （戴きものです） | |
| 店主コメント | きれいな２年古酒です。こういう古酒なら、大歓迎です。 |
