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お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸生々無濾過 山桜桃 |
| 蔵 元 | 須藤本家株式会社（茨城県友部町） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15.0-16.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年4月 | |
| 参考価格 | 戴きものです | |
| 店主コメント | 香りもよく、とてもスッキリとした、さわやかな味でした（記憶の断片イメージ）。確認のためにも、もう一度、飲んでみたいですね。 |
大分店に「置いてあった」お酒２
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お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸生々無濾過 山桜桃 |
| 蔵 元 | 須藤本家株式会社（茨城県友部町） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15.0-16.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年4月 | |
| 参考価格 | 戴きものです | |
| 店主コメント | 香りもよく、とてもスッキリとした、さわやかな味でした（記憶の断片イメージ）。確認のためにも、もう一度、飲んでみたいですね。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | 特別純米 義侠 縁 |
| 蔵 元 | 山忠本家酒造株式会社（愛知県佐屋町） | |
| 杜 氏 | 佐藤勝郎（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦（兵庫県産） | |
| 掛 米 | 山田錦60％（兵庫県産） | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15.0-16.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2000年12月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,700円 | |
| 店主コメント | ぬる燗が好きです。今年の新生「縁」は、どうなのでしょうか。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 純米酒 日高見 |
| 蔵 元 | 株式会社平孝商店（宮城県石巻市） | |
| 杜 氏 | 吉田啓一（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 蔵の華 | |
| 掛 米 | 蔵の華 | |
| 酵 母 | 宮城酵母 | |
| アルコール度 | 15.5 | |
| 日本酒度 | +3 | |
| 酸 度 | 1.3 | |
| アミノ酸度 | 1.0 | |
| 製造年月 | 2001年1月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,490円 | |
| 店主コメント | 初めて蔵見を経験した蔵です。思い入れがあります。やわらかいお酒で、安心します。が、切れが悪くなりました（敢えて苦言）。 |
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お薦め度 × |
名 称 | ととろのお酒 |
| 蔵 元 | 小惊酒造合資会社（大分県宇目町） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 14.0-15.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年5月 | |
| 参考価格 | 500ｍｌ：800円 | |
| 店主コメント | 蔵元は、「トトロのバス停」がある町です。道の駅「うめりあ」で購入しました。きちんとしたお酒を造っている蔵だと思いますが、これはペケ。お土産やさんで買ってはいけませんね。 |
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お薦め度 × |
名 称 | 清河（チョンハ） |
| 蔵 元 | DOOSAN社（旧 白花酒造 韓国群山市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | もち米 | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 14.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年5月 | |
| 参考価格 | 300ｍｌ：180円（1,800ｳｫﾝ コンビニ価格） | |
| 店主コメント | 韓国の清酒は、もち米で仕込むんですね。値段を考えれば、日本酒的で納得せざるを得ません（濃厚三倍醸造酒を水で割った感じ）。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | 純米酒 慶州 法酒 GOLD |
| 蔵 元 | 慶州法酒株式会社(韓国 慶州市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | もち米 | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 13.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年2月 | |
| 参考価格 | 700ｍｌ：1,800円（土産店価格） | |
| 店主コメント | お店によって値段が違います。2,500円のところもありました。地元コンビニでは、950円（！）です。これは、もち米純米です。が、お土産やさんで買ってはいけない（Part-2）！でも、冷たい時は、結構いけました！ |
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お薦め度 △ |
名 称 | しぼりたて氷温冷蔵 香の泉 一番囲い |
| 蔵 元 | 竹内酒造株式会社（滋賀県石部町） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 18.0-19.0 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | 戴きもの | |
| 店主コメント | ラベルには「極寒醸造・氷温保存限定出荷」ともありあます。他のデータは何も無く、名称だけが、やたらに長いのには要注意です。でも、戴きものですから、美味しく戴きました。感謝！ |
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お薦め度 ◎
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名 称 | 綿屋（わたや）特別純米美山錦 |
| 蔵 元 | 金の井酒造株式会社（宮城県一迫町） | |
| 杜 氏 | 玉山 博昭（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 美山錦 55％ | |
| 掛 米 | 美山錦 55％ | |
| 酵 母 | 宮城酵母 | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋３ | |
| 酸 度 | １．５ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年６月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,800円 | |
| 店主コメント | 店主の現在の定番酒（冷蔵庫常備酒）です。やさしく、飲み飽きせず、常温で真価を発揮する、理想に近いお酒です。欠点は、これを一升飲むと、二日酔いしてしまうことです (^_^; |
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お薦め度 ○
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名 称 | 手取川（てどりがわ）あらばしり吟醸生酒 |
| 蔵 元 | 株式会社吉田酒造店（石川県松任市） | |
| 杜 氏 | 山本 輝幸（能登杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦 45％ | |
| 掛 米 | 山田錦 45％ | |
| 酵 母 | ＫＺ−７６ | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋５〜＋７ | |
| 酸 度 | １．１〜１．３ | |
| アミノ酸度 | ０．８〜０．９ | |
| 製造年月 | 2001年1月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,700円くらいだった | |
| 店主コメント | 香り穏やか、口元ふうわり、後味・・・ちょっとトゲがあるけれど、好きな味です。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | 日高見 中取純米 生詰 |
| 蔵 元 | 株式会社平孝商店（宮城県石巻市） | |
| 杜 氏 | 吉田啓一（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦 | |
| 掛 米 | 山田錦 | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | - | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年8月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,700円 | |
| 店主コメント | やわらかさが特徴のこの蔵のお酒とは思えない。舌に、喉にトゲトゲしさが襲ってきます。常温では目立たなくなりましたが、どうした！日高見！！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 鷹来屋 五代目 特別純米酒 無濾過原酒生酒 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町）
［発売元 田染荘（大分県豊後高田市）］ |
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| 杜 氏 | 浜嶋弘文（蔵元専務） | |
| 麹 米 | 山田錦 55％ | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | 17度以上18度未満 | |
| 日本酒度 | ＋５ | |
| 酸 度 | １．４ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年８月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,700円 | |
| 店主コメント | 大分県のお酒です。この蔵の味は気に入っています。廃蔵を復活させて５年の若き蔵元兼杜氏。期待しています。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 開運 ひやおろし純米 |
| 蔵 元 | 株式会社 土井酒造場（静岡県大東町） | |
| 杜 氏 | 波瀬正吉（能登杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年９月 | |
| 参考価格 | 1800ｍｌ：2,500円 | |
| 店主コメント | 静岡のお酒はいいですね。磯自慢、初亀、志太泉、そして開運。なかでも大吟「波瀬正吉」は、年に１回（年末年始）の楽しみです。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 東一 吟醸 生 |
| 蔵 元 | 五町田酒造株式会社（佐賀県塩田町） | |
| 杜 氏 | 北重則（佐賀杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 17度 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年４月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,950円 | |
| 店主コメント | 好きなお酒です。10ｈａの田んぼで山田錦を作って仕込んでいます。これは、最初芳醇、後味さらリ。量が進みそうです。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 綿屋 大吟醸原酒 山田錦 |
| 蔵 元 | 金の井酒造株式会社（宮城県一迫町） | |
| 杜 氏 | 玉山 博昭（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦 40％ | |
| 掛 米 | 山田錦 40％ | |
| 酵 母 | 宮城酵母 | |
| アルコール度 | 17度以上18度未満 | |
| 日本酒度 | ＋５ | |
| 酸 度 | １．１ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 1999年11月
（上槽日1999年2月17日） |
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| 参考価格 | 720ｍｌ：いただきものです | |
| 店主コメント | 2年前のお酒です。初めて綿屋さんの蔵見学に行ったのは、このお酒の上槽日の1週間前でした。この蔵の酒は、アル添よりも純米の方が、やさしい旨味があってよいと思ってます。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 鷹来屋五代目 吟醸酒 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 浜嶋弘文（蔵元専務） | |
| 麹 米 | 山田錦 55％ | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋３ | |
| 酸 度 | １．３ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年10月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,500円 | |
| 店主コメント | 小生にしては、珍しくアル添が３本続きました。
これは蔵見に行って、４本しか残っていないものを購入してきました。地元で作った山田錦のお酒です。もう少し味が出ると良いのですが、まろやかな小生好みのお酒です。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | |
| 蔵 元 | 窓乃梅酒造株式会社（佐賀県久保田町） | |
| 杜 氏 | 近藤三則（小値賀杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年８月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,068円（安い！） | |
| 店主コメント |
佐賀は、東一、能古見そして窓乃梅と、いい酒があります。ここは、佐賀で一番古い蔵です。程よい酸味と辛口系のお酒です。ちなみに蔵名は、「蔵の窓から梅の花びらが仕込み中の酒に入り、美味い酒が出来た」という江戸時代（！）の逸話から決めたそうです。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 東洋美人 純米 |
| 蔵 元 | 株式会社澄川酒造場（山口県田万川町） | |
| 杜 氏 |
米田幸市（但馬杜氏） |
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| 麹 米 | 山田錦 | |
| 掛 米 | 山田錦 | |
| 酵 母 | 自家酵母 | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年７月 | |
| 参考価格 |
1,800ml:2,300円 |
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| 店主コメント |
400石の小さな蔵です。この蔵で仕込むお米は、自家栽培米を含め、全て山田錦です。酵母は、自家製の酵母です。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | はなり 純米吟醸酒 なま生 |
| 蔵 元 | 佐藤酒造株式会社（大分県久住町）
販売：地酒の店はかり屋（大分県湯布院町） |
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| 杜 氏 | 首藤好重（安芸津杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年11月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：3,000円 | |
| 店主コメント | ゆふいんの酒屋さんのPB酒です。千羽鶴の蔵元が仕込んでいます。値段の割には、？です。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 純米吟醸 万齢（まんれい） |
| 蔵 元 | 小松酒造株式会社（佐賀県相知町） | |
| 杜 氏 | 小松大伍(自社杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | 山田錦 50％以下 | |
| 酵 母 | 佐賀９号系 | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋５ | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年：12月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,800円 | |
| 店主コメント | ４年前に８年ぶりに蔵を復活させた７代目が自ら仕込み、今年全国金賞を受賞しました。バランスのよい、爽やかなお酒です。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 久住高原ビール |
| 蔵 元 | 株式会社くじゅう高原開発公社 | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | （麦芽・ホップ） | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 約５％ | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年12月 | |
| 参考価格 | 360ｍｌ：いただきものです | |
| 店主コメント | ケルシュ（久住の清澄）、アルト（久住の微笑）、ブラック（久住の黒王）の3種類あります。量も手頃で、美味しく戴きました。 |
