大分店に「置いてあった」お酒３
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お薦め度 △ |
名 称 | 秘蔵長期熟成酒 長寿純米 越後陳年 |
| 蔵 元 | 越の華酒造株式会社（新潟市） | |
| 杜 氏 | 山田忠一(越後杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 14度以上15度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 1995年９月７日 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：3,000円 | |
| 店主コメント |
昭和62（1987）年度産の古酒です（出荷したのは、８年後の1995年）。琥珀色の紹興酒的な、お酒です。好みではないタイプなのですが、「くさや」と一緒に戴くと、力強い美味さを発揮してくれました。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | |
| 蔵 元 | 株式会社 土井酒造場（静岡県大東町） | |
| 杜 氏 | 波瀬正吉（能登杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 17度以上18度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年12月 | |
| 参考価格 | 1800ｍｌ：2,620円 | |
| 店主コメント | 無濾過純米ブームですね。安心jのお酒です。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 兼八 原酒 |
| 蔵 元 | 四谷酒造有限会社（大分県宇佐市） | |
| 杜 氏 | ||
| 麹 米 | （麦・麦麹） | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 42度 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年12月８日 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：2,400円 | |
| 店主コメント | あの兼八の限定販売の原酒です。いいですねぇ、この香りと味！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 鷹来屋 純米酒 手造り槽しぼり 無濾過原酒生酒 限定No.332 |
| 蔵 元 |
浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） |
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| 杜 氏 | 浜嶋弘文（蔵元専務） | |
| 麹 米 | 若水 60％ | |
| 掛 米 | 若水・他 60％ | |
| 酵 母 | 協会７号 | |
| アルコール度 | 17度以上18度未満 | |
| 日本酒度 | ＋２ | |
| 酸 度 | １．５ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年２月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,500円 | |
| 店主コメント | おぉ、良くなってきました。旨口になってきましたね。普通の純米で、試してみたいです。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 綿屋倶楽部(ｺｯﾄﾝｸﾗﾌﾞ） 純米吟醸 みやぎびと 生原酒 |
| 蔵 元 | 金の井酒造株式会社（宮城県一迫町） | |
| 杜 氏 | 玉山 博昭（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 美山錦 50％ | |
| 掛 米 | 美山錦 50％ | |
| 酵 母 | 宮城酵母 | |
| アルコール度 | 17度以上18度未満 | |
| 日本酒度 | ＋４ | |
| 酸 度 | １．８ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年１月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：3,000円 | |
| 店主コメント | 綿屋倶楽部は、限定発売のラベルです。赤ラベル、青ラベルなどがあります。 |
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お薦め度 ？ |
名 称 | 三蛇酒（サンジャシュ） Ｐ．Ｂ．Ｊ．Ｂ |
| 蔵 元 | 嘉華酒廠（中国広東省） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | 原料：不明です | |
| 掛 米 | 添加物：マムシ・ハブ・コブラ | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 38％ | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | 700ｍｌ：3,500円 | |
| 店主コメント |
世にも恐ろしい酒が存在しました。リキュールに該当します。マウスを画像に合わせると、「添加物」をご覧になれます。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 東洋美人 純米吟醸 |
| 蔵 元 | 株式会社澄川酒造場（山口県田万川町） | |
| 杜 氏 | 米田幸市（但馬杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦 | |
| 掛 米 | 山田錦 | |
| 酵 母 | 自家酵母 | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年１月 | |
| 参考価格 | 1,800ml：3,000円 | |
| 店主コメント | 定番酒の吟醸です。程よいバランスが、いいですね。ラベルにもっと情報が欲しいところです。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 百年の孤独 大麦長期貯蔵酒 |
| 蔵 元 | 合資会社 黒木本店（宮崎県高鍋町） | |
| 杜 氏 | 黒木敏之（代表社員） | |
| 麹 米 | 大麦 | |
| 掛 米 | 大麦 | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | ４０％ | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 1998年９月18日 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：戴きものですが、希望小売価格は、￥2,571円とのこと。 | |
| 店主コメント | 東京では、１〜２万円もプレミアが付くというマボロシ（？）のお酒。単式蒸留のいい味です。「爆弾ハ ナタレ」もいいですね！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 山桃花（ゆすら） あらばしり 純米吟醸・無濾過生々 |
| 蔵 元 | 須藤本家株式会社（茨城県友部町） | |
| 杜 氏 | 藤原 光雄（南部杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | 山田錦 45％ | |
| 酵 母 | 蔵付酵母 | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋３ | |
| 酸 度 | １．３ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | ２００２年２月１日 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：4,200円 | |
| 店主コメント | 桃のような穏やかな香りと、口内で広がる柔らかさ、喉越しも綺麗です。お薦め！ |
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お薦め度 ◎ |
名 称 | 綿屋 大吟醸 広島八反 |
| 蔵 元 | 金の井酒造株式会社（宮城県一迫町） | |
| 杜 氏 | 玉山 博昭（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 広島八反 40％ | |
| 掛 米 | 広島八反 40％ | |
| 酵 母 | 宮城酵母 | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | ＋２ | |
| 酸 度 | １．２ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年４月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：4,000円 | |
| 店主コメント
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玉山杜氏が精魂を込めた醸した八反大吟です。ほっと安らぐ、いかにも綿屋！というやさしい味です。 |
