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お薦め度 ○ |
名 称 | 日高見 純米吟醸 天竺 八反 |
| 蔵 元 | 株式会社 平孝酒造（宮城県石巻市） | |
| 杜 氏 | 吉田 啓一（南部杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年７月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：3,500円 | |
| 店主コメント | 会社の名前が「平孝商店」から「平孝酒造」に変わったんですね。今年の新酒かと思って買ったら、去年のでした。以前の日高見らしくなってきました。よかです！ |
大分店に「置いてあった」お酒４
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お薦め度 ○ |
名 称 | 日高見 純米吟醸 天竺 八反 |
| 蔵 元 | 株式会社 平孝酒造（宮城県石巻市） | |
| 杜 氏 | 吉田 啓一（南部杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年７月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：3,500円 | |
| 店主コメント | 会社の名前が「平孝商店」から「平孝酒造」に変わったんですね。今年の新酒かと思って買ったら、去年のでした。以前の日高見らしくなってきました。よかです！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 綿屋大吟醸斗瓶取り |
| 蔵 元 | 金の井酒造株式会社（宮城県一迫町） | |
| 杜 氏 | 玉山 博昭（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 広島八反 40％ | |
| 掛 米 | 広島八反 40％ | |
| 酵 母 | 宮城酵母 | |
| アルコール度 | 17.8度 | |
| 日本酒度 | ＋５ | |
| 酸 度 | １．６ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年７月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：10,000円 | |
| 店主コメント | 上槽日は、2001年2月23日。すなわち12BYということです。斗瓶のミニチュアボトルでの限定販売です。 |
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お薦め度 |
名 称 | 天の戸 亀ノ尾仕込 |
| 蔵 元 | 浅舞酒造株式会社（秋田県平鹿町） | |
| 杜 氏 | 森谷康市（秋田杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | 亀の尾 | |
| 酵 母 | AK-１ | |
| アルコール度 | １７度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年４月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：3,800円 | |
| 店主コメント |
山田錦に目もくれず、地元産米にこだわる、小生好みの蔵です。これは、幻の酒米といわれた「亀の尾」で仕込んでいる酒です。実は小生、この米の味が好きではないのですが、天の戸らしく、優しく仕上がっていました。流行の「純米無濾過生」なので、切れがいまひとつですね。この蔵の純米の美稲（うましね）が、飲み飽きせずに、好きです。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 菊之露 ブラウン |
| 蔵 元 | 菊之露酒造株式会社（沖縄県平良市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 30度 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,200円 | |
| 店主コメント | 宮古島最大手の蔵元。米と米麹で造る純米泡盛です。まろやかさがいいのですが、30度なので量は、いけません。泡盛は、必ず水又は、お湯で割るよう言われました。ロックは、味が変わっていくので、ダメとのことです。 |
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お薦め度 △ |
名 称 | 蓬莱 純米 |
| 蔵 元 | 河津酒造合名会社（熊本県小国町） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋３ | |
| 酸 度 | １．５ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年７月 | |
| 参考価格 | 900ｍｌ：1,020円 | |
| 店主コメント
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小国町の地酒専門店で購入。熊本のお酒は苦手系なのですが・・・これも硬くて苦手です。燗酒にすればよかった！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 能古見 特別純米酒 |
| 蔵 元 | 馬場酒造場（佐賀県鹿島市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | 佐賀の華 60％ | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | -２ | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年8月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,300円 | |
| 店主コメント
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確か、この蔵も、跡取りがUターンして復活させたのでしたっけ？佐賀出張時には、よく飲みますが、買ったのは初めて。やさしくて、いいです！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 勝駒 純米 |
| 蔵 元 | 有限会社清郡酒造場（富山県高岡市） | |
| 杜 氏 | 川原康義（能登杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | 五百万石 | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年６月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,490円 | |
| 店主コメント
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勧められて、試しで買ったお酒。富山で一番小さい蔵だそうです。いいですね！真面目に造っているのが判ります。常温がイケました！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 醸し人九平次 純米 無濾過割水無 |
| 蔵 元 | 株式会社萬乗醸造（愛知県名古屋市） | |
| 杜 氏 | 佐藤彰洋（愛知県出身） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | 五百万石 55％ | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年８月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,385円 | |
| 店主コメント | あ〜、久しぶりに飲みました！以前の最後に残る荒々しさ（エグさ）が薄れています。専務と杜氏は、高校の同級生。若い２人に乾杯！
ん？割り水無しで１７度未満？低発酵ということでしょうか？原酒の味ではないけれど・・・ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | お神酒（おみき） |
| 蔵 元 | 白鬚田原神社（大分県大田村） | |
| 杜 氏 | 地元の氏子さんが、毎年交代で作るらしい | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | - | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2000年10月 | |
| 参考価格 | 360ｍｌくらい：戴きものです | |
| 店主コメント | 毎年10月17・18日に開催される「どぶろく祭」で振舞われる「純米生活性酒（どぶろく）」です。神社自らお神酒を造るのは、全国で３社のみ。醸造免許を持っている神社です。今年の出来は、過去３０年で最高とのこと。栓を開けると中身が勢いよく飛び出してきました。ピリッとした、美味いドブロクでした。
箱の裏に書いてある説明書き「これは白髭田原神社のお神酒として特にお渡しするものです。貴方と御身内の方に限っていただいてください。」販売免許は持っていないようです (^_^; |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 鷹来屋 五代目純米酒 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 浜嶋弘文（蔵元兼杜氏） | |
| 麹 米 | 若水（多分） | |
| 掛 米 | 若水（多分） | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋２ | |
| 酸 度 | １．４ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2002年10月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,200円 | |
| 店主コメント | 地元産米100％の純米酒です。今年の特純が美味かったので、蔵に行ったのですが、既に売り切れ。仕方なく（？）買ったところ、美味いのなんの！鷹来屋らしい淡さの中に米の旨味が絶妙！ |
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お薦め度 ◎ |
名 称 | |
| 蔵 元 | 合資会社 高橋酒造店（山形県遊佐町） | |
| 杜 氏 | 佐々木勝雄（南部杜氏） | |
| 麹 米 | 美山錦（50％） | |
| 掛 米 | 美山錦（50％） | |
| 酵 母 | 山形酵母 | |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 | |
| 日本酒度 | ＋２ | |
| 酸 度 | １．２ | |
| アミノ酸度 | １．３ | |
| 製造年月 |
2002年11月 |
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| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,900円 | |
| 店主コメント | 精米50％は、純米吟醸と表記してもいいのに、特別純米です。仕込み水の味しか残らない、安心の美味さです！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 独逸のビール |
| 蔵 元 | 独逸 | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | - | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | ２本で９００円位だったかな？ | |
| 店主コメント |
瓶が欲しくて、直入町のドイツ村で購入したもの。瓶を「転用」するため、直ぐ飲んでしまい、ラベルも剥がしてしまったので、詳細は不明です m(__)m |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 月桃の花 ８年古酒 |
| 蔵 元 | 沖之光酒造合資会社（沖縄県平良市） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | タイ米（インディカ種） | |
| 掛 米 | タイ米（インディカ種） | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 25度 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,150円（戴きものです） | |
| 店主コメント |
泡盛は、米焼酎ですが、タイ米と黒麹菌を使うのが特徴（米焼酎は白麹菌を使用）。宮古島には６つの蔵元があります。「オトーリ」という素晴らしい飲み方も有名ですね。 |
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お薦め度 ◎ |
名 称 | 東一 純米大吟醸 |
| 蔵 元 | 五反田酒造株式会社（佐賀県塩田町） | |
| 杜 氏 | 北重則（佐賀杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦（39％） | |
| 掛 米 | 山田錦（39％） | |
| 酵 母 | 熊本系自家培養 | |
| アルコール度 | １６．５度 | |
| 日本酒度 | ＋２ | |
| 酸 度 | １．５ | |
| アミノ酸度 | １．３ | |
| 製造年月 | 2002年11月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：5,000円 | |
| 店主コメント | 佐賀のお酒は、どれも好みです。きれいで、味があり、さわやか。 |
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お薦め度 × |
名 称 | なごり雪 大吟醸 |
| 蔵 元 | 合名会社 久家本店（大分県臼杵市） | |
| 杜 氏 | 大田修（小値賀杜氏） | |
| 麹 米 | ||
| 掛 米 | 兵庫県産 山田錦（３５％） | |
| 酵 母 | 吟醸酵母（って何？） | |
| アルコール度 | - | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 |
180ｍｌ：1,000円（化粧箱無しは、900円） |
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| 店主コメント |
伊勢正三の時を超えた名曲をもとに、臼杵を舞台に繰り広げた大林宣彦監督の映画作品「なごり雪」。その大好評の映画にちなんで発売されました・・・とさ。戴きものです。 |
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お薦め度 × |
名 称 | 八鹿 純米新酒 しぼりたて |
| 蔵 元 | 八鹿酒造株式会社（大分県九重町） | |
| 杜 氏 | 近藤一郎（小値賀杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦（60％） | |
| 掛 米 | 山田錦（60％） | |
| 酵 母 | 協会９号 | |
| アルコール度 | １５度 | |
| 日本酒度 | ＋２ | |
| 酸 度 | １．５ | |
| アミノ酸度 | １．６ | |
| 製造年月 | 2003年２月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,100円 | |
| 店主コメント | 旅先（？）で飲みたくなったので、お土産店で止む無く購入。 |
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お薦め度 × |
名 称 | 銀蝶 上選 |
| 蔵 元 | 小野酒造株式会社（大分県庄内町） | |
| 杜 氏 | - | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | - | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | - | |
| 店主コメント | 2003/03/13に開催された「全国きき酒選手権大会大分県予選会」に参加したときに戴いた「参加賞」です。利き酒参戦者に上選（普通酒）！！料理酒として譲渡しました。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 東洋美人 純米吟醸限定生 |
| 蔵 元 | 株式会社 澄川酒造場（山口県田万川町） | |
| 杜 氏 | 米田幸市（但馬杜氏） | |
| 麹 米 | 山田錦（50％） | |
| 掛 米 | 山田錦（50％） | |
| 酵 母 | 自家酵母 | |
| アルコール度 | １６度以上１７度未満 | |
| 日本酒度 | ＋３ | |
| 酸 度 | １．７ | |
| アミノ酸度 | １．４ | |
| 製造年月 | 2003年３月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：3,000円 | |
| 店主コメント | ×評価が３連続したので、定番のお酒を求めました。ホッツ！ (^_^)v |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 鷹来屋 五代目 純米吟醸手造り槽しぼり |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 山田錦（50％） | |
| 掛 米 | 山田錦（50％） | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | １６度以上１７度未満 | |
| 日本酒度 | +５ | |
| 酸 度 | １．４ | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2003年３月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：2,000円 | |
| 店主コメント | 続けて定番酒を。純米系が美味いです！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 鷹来屋 五代目 大吟醸 |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 山田錦（35％） | |
| 掛 米 | 山田錦（35％） | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | - | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2003年３月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：2,600円（戴きものです） | |
| 店主コメント | アル添が切れのよさを上手く引き出しています。仙台の日本酒仲間に進呈しました。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 北谷（ちゃたん）長老 13年古酒 |
| 蔵 元 | 玉那覇酒造工場（沖縄県北谷町） | |
| 杜 氏 | 玉那覇謙一（社長） | |
| 麹 米 | タイ米（黒麹菌） | |
| 掛 米 | タイ米 | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | ２５度 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | - | |
| 参考価格 | 720ml：3,500円（戴きものです） | |
| 店主コメント | 創業１５０年の蔵元の泡盛。爽やかながら、コクと香りが良く、飲んだ後の余韻がジワーッと続き、美味いです。 |
|
お薦め度 ○ |
名 称 | 日高見（ひたかみ） 純米酒 |
| 蔵 元 | 株式会社 平孝酒造（宮城県石巻市） | |
| 杜 氏 | 吉田 啓一（南部杜氏） | |
| 麹 米 | - | |
| 掛 米 | - | |
| 酵 母 | - | |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2001年７月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,600円 | |
| 店主コメント |
定番酒その３。去年からこの蔵は、良くなりました（元に戻った）。社長の迷いが吹っ切れたのでしょうか。よかった、よかった！ |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 美丈夫 いながら 無濾過生原酒 舞 |
| 蔵 元 | 有限会社 濱乃鶴酒造（高知県田野町） | |
| 杜 氏 | 相原宏一郎（神奈川） | |
| 麹 米 | 松山三井（50％） | |
| 掛 米 | 松山三井（50％） | |
| 酵 母 | KA-1 | |
| アルコール度 | １６度以上１７度未満 | |
| 日本酒度 | ＋４．５ | |
| 酸 度 | １．３５ | |
| アミノ酸度 | ０．９５ | |
| 製造年月 | 2003年６月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：1,700円 | |
| 店主コメント | 久々に飲んでみるか！と求めました。甘酸っぱい香りとキレの良さは、いつもどおり。原酒なので、量がいけないのが難点（？）。 |
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お薦め度 ○ |
名 称 | 酔鯨 特別純米 |
| 蔵 元 | 酔鯨酒造株式会社（高知県高知市） | |
| 杜 氏 | 土井教治（広島） | |
| 麹 米 | −（55％） | |
| 掛 米 | −（55％） | |
| 酵 母 | 熊本９号 | |
| アルコール度 | １５度以上１６度未満 | |
| 日本酒度 | − | |
| 酸 度 | − | |
| アミノ酸度 | − | |
| 製造年月 | 2003年２月 | |
| 参考価格 | 1,800ｍｌ：2,430円 | |
| 店主コメント | これも久々に飲んでみるか！と求めました。以前、製造部長には、大変お世話になりました。第15代土佐藩主山之内容堂の「鯨海酔候」が由来なのは有名。純大吟が大好きですが、この特純もキリッとして、いいです。 |
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お薦め度 ◎ |
名 称 | 手作り ぶどうジュース |
| 蔵 元 | 浜嶋酒造合資会社（大分県緒方町） | |
| 杜 氏 | 五代目 浜嶋弘文（蔵元） | |
| 麹 米 | 原料：浜嶋家所有のぶどう畑で採れたキャンベル
添加物：若干の砂糖 火入れ済み |
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| 掛 米 | ||
| 酵 母 | ||
| アルコール度 | ゼロ | |
| 日本酒度 | - | |
| 酸 度 | - | |
| アミノ酸度 | - | |
| 製造年月 | 2003年８月 | |
| 参考価格 | 720ｍｌ：800円（だったと思う） | |
| 店主コメント | お酒ではありませんが、是非ご紹介したく掲載しました。ぶどうを食べているような味の濃さ。爽やかな飲み心地。飲んだ後の香りが最高。これは、オススメ！（超限定品） |
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お薦め度 |
名 称 | |
| 蔵 元 | ||
| 杜 氏 | ||
| 麹 米 | ||
| 掛 米 | ||
| 酵 母 | ||
| アルコール度 | ||
| 日本酒度 | ||
| 酸 度 | ||
| アミノ酸度 | ||
| 製造年月 | ||
| 参考価格 | ||
| 店主コメント |
