酒房　ひで

名　称	酒房ひで	ちゃんとしたお酒しかありません
開店日	1998年１月15日の大雪の日	かまくらづくりで疲れ果てた時に、ふと思い立ち・・・
代　表	ひ　で	利き酒師の資格なし
最初のお客さん	自　分	２人目はまだ来ない
所在地	ロンドンの郊外	とある映画会社の地下深いところ
電話等	まだありません	国際電話はまだ高い
酒の特徴	純米さらっと系	後味は仕込み水の味
店主おすすめ（東北の酒）	東北泉（山形県遊佐町）	キラキラ輝くお酒です（東北一！合掌・・・）
	南部美人（岩手県二戸市）	岩手産にこだわる、若き蔵元！
	日高見　（宮城県石巻市）	店主の元ラストオーダー酒です
	綿　屋　（宮城県一迫町）	やさしい、飽きのこない酒です。杜氏さんも楽しい人。
	まだまだあるけど	きりがないので、やめておきます。
	番　外	GEKKEIKAN USA (5ﾄﾞﾙ/750mlのｶﾘﾌｫﾙﾆｱ米純米酒) お試しあれ。見聞録はこちら。米国月桂冠
肴	鮒鮨三切れ	最後に鮒茶漬け
	薄口雪花菜	白ねぎまぶし
	桃屋の烏賊の塩辛	の備長炭焼き！(きゃベント出品作)
他のメニューは？	ラーメン	ｻｯﾎﾟﾛ一番みそ(もやし入り) ﾔｸﾙﾄﾗｰﾒﾝ(ｸﾛﾚﾗ入り)もいけます
	自家製有機の枝豆	昨年は土が悪く大失敗！今年は自家製堆肥を十分加えたので、乞うご期待！
	国産手打ち十割蕎麦	但し長さが3.5cmしかない。修行中。
姉　妹　店	きゃりっこ亭	今や仙台地酒の老舗、焼餃子(!)と酒の相性を(騙されたと思って)お楽しみ下さい。仙台市青葉区国分町(022-263-6010) 主なイベントのポスターです
	酒味の店　与太呂	選りすぐった肴と、全国から厳選した酒の相性は絶品！東京都新宿区荒木町(03-3355-5828)
	酒味　吉醉	98年５月開店。こだわりのご主人が選ぶ酒と上品な女将さんの肴が安価で勢揃い。仙台市泉区泉中央(022-773-1820)
仕　入　先	小山商店	こちらには、お世話になっています。「独酌会」もおすすめです。東京都多摩市関戸(0423-75-7026)
	青木商店	仙台地酒の雄。店主、東北泉開眼のお店。仙台市太白区鹿野(022-247-4626)
	とがせ酒店	こじんまりといい酒が揃っています。宮城県富谷町日吉台(022-358-2962)
お店はどこ？	パソコンの前	要予約、持ち込み大歓迎
お客が来ない	時は何してる？	飲んでいるか、寝ているか、畑で草むしりか、焚き火でキャンプ

SHADO(酒房 ひでは、熟酔中)

SHADO(酒房ひでは、熟酔中)